- 2019年5月6日
養生料理・酒かすの豚汁（NHKシブ5時）
NHK総合「NEWSシブ5時」のコーナー「シェフのヒトワザ！」に出演しました。 今回は「養生料理・酒かすの豚汁」。2019年2月21日（木）にオンエアされました。 レシピはこちらのリンクからご覧頂けます！
DAY
2019年5月6日
- 2019年5月6日
養生料理・くずあんかけの薬膳がゆ（NHKシブ5時）
NHK総合「NEWSシブ5時」のコーナー「シェフのヒトワザ！」に出演しました。 今回は「養生料理・くずあんかけの薬膳がゆ」。2019年2月20日（水）にオンエアされました。 レシピはこちらのリンクからご覧頂けます！
- 2019年5月6日
秋の養生料理・かぼちゃの黒酢炒め（NHKシブ5時）
NHK総合「NEWSシブ5時」のコーナー「シェフのヒトワザ！」に出演しました。 今回は「秋の養生料理・かぼちゃの黒酢炒め」。2018年9月28日（金）にオンエアされました。 レシピはこちらのリンクからご覧頂けます！
- 2019年5月6日
秋の養生料理・旬野菜と豚肉のソテーぶどうソース添え（NHKシブ5時）
NHK総合「NEWSシブ5時」のコーナー「シェフのヒトワザ！」に出演しました。 今回は「秋の養生料理・旬野菜と豚肉のソテーぶどうソース添え」。2018年9月27日（木）にオンエアされました。 レシピはこちらのリンクからご覧頂けます！
- 2019年5月6日
養生料理・春野菜のスープ（NHKシブ5時）
NHK総合「NEWSシブ5時」のコーナー「シェフのヒトワザ！」に出演しました。 今回は「養生料理・春野菜のスープ」。2018年4月5日（木）にオンエアされました。 レシピはこちらのリンクからご覧頂けます！
- 2019年5月6日
養生料理・たけのこの辛味みそ豚肉炒め（NHKシブ5時）
NHK総合「NEWSシブ5時」のコーナー「シェフのヒトワザ！」に出演しました。 今回は「養生料理・たけのこの辛味みそ豚肉炒め」。2018年4月4日（水）にオンエアされました。 レシピはこちらのリンクからご覧頂けます！
- 2019年5月6日
養生料理・うどのきんぴら（NHKシブ5時）
NHK総合「NEWSシブ5時」のコーナー「シェフのヒトワザ！」に出演しました。 今回は「養生料理・うどのきんぴら」。2018年3月30日（金）にオンエアされました。 レシピはこちらのリンクからご覧頂けます！
- 2019年5月6日
過酷な環境が育てた輪島の漆器（Sankei Biz「職人のこころ」より）
前回に続き、「職人のこころ」というテーマで産経新聞社さんのWebメディアに寄稿させて頂いたエッセーの要約を、本編のご紹介も兼ねて掲載します。 今回は、合鹿椀（ごうろくわん）という昔ながらの庶民の漆器の魅力を再発見した輪島の漆器職人、故角偉三郎さんのこと。私自身、角さんにお会いする前から存在感ある角さんの作品が好きで […]
- 2019年5月6日
付きまとう技術、芸術、呪術（Sankei Biz「職人のこころ」より）
「職人のこころ」というテーマで、これまで私が出会ってきた素晴らしい職人さんたちについてエッセーを寄稿させて頂ける機会を、2018年の1月から産経新聞社さんに頂いております。今回はその本編のご紹介も兼ねて、過去記事の要約をこのブログ上で掲載したいと思います。 まずは、「付きまとう技術、芸術、呪術」と題したエッセー。私 […]