【2/25開催】「ゆきすきのくに料理教室」が復活します！！〜「雨水・啓蟄の料理教室」　

「こころをやさしく安らげる旬の料理」

雨水、啓蟄、春分と日増しに春が近づいて参ります。
菜の花、明日葉、蕗の薹、三葉、タラの芽、こごみ、ウド、筍、、。
ほろ苦く、アクの強い山菜類ほか、やや癖のある、潤いの感じられる山菜類が美味しく感じられるようになって参りました。

こうした春の苦味は古来夏の身体を養うものと考えられてます。
また、蕪、ブロッコリー、キャベツ、人参など甘みのある野菜は脾臓の働きを調え、春の不安定になりがちな心に効きます。

「ゆきすきのくに」では基本的に分量やレシピのない、お料理を作ります。

味付けはそれぞれの好み、体調により変わりますし、季節によっても変わります。
誰もが簡単に作れて、楽しみ、身体にその素材を生かすお料理をお作りします。
日々の身体の健康は数ヶ月前、数年前の食事によって作られるいっても過言ではありません。
食べものを美味しく作ると心も軽やかに呼吸も深くなるものです。

そこで皆様にご用意いただくもの：

以上。

今回は、《昼の部》と《夜の部》の2部制で実施します。

昼の部と夜の部では教室後のお食事の内容が異なります。
また、夜の部のみ「オンライン配信」による受講も可能です。